Ronaldo Santana: Do Ritmo da Percussão à Harmonia de Sabores na Cozinha
Olá! Meu nome é Ronaldo Santana e sou o criador e curador do Receitas Da Neti.
Aos 33 anos, com uma jornada de 14 anos como educador musical e percussionista, você pode se perguntar: "O que a música tem a ver com a cozinha?". A resposta é: Tudo!
Minha história é um testemunho do poder da dedicação e do ritmo, princípios que me guiam desde 2004, quando comecei a tocar na Fanfarra FANCEAN e na Banda Municipal de Cajati (BAMUC). Sete anos como aluno me ensinaram que a excelência está na disciplina, no tempo exato e na harmonia de cada parte.
Essa mesma filosofia de precisão e paixão eu transfiro para o meu fogão:
| Princípio da Percussão | Princípio da Culinária |
| Ritmo e Timing (Caixa, Bumbo, Pratos) | O tempo exato de cocção, o ritmo da mistura e o ponto de sal. |
| Harmonia e Texturas (Orquestra) | O equilíbrio perfeito entre o crocante, o macio e o sabor dos temperos. |
| Estudo e Maestria (Licenciatura, Pós, GURI) | A busca contínua por novas técnicas culinárias e a garantia de que cada receita é testada à exaustão para o sucesso. |
Da Sala de Aula para o Caderno de Receitas:
Minha formação profissional — incluindo a Licenciatura em Educação Musical (UNIMES) e a atuação em projetos de impacto como o Projeto GURI e a Banda Municipal de Registro — me deu o embasamento pedagógico para que cada receita aqui seja não apenas um guia de ingredientes, mas uma verdadeira aula de culinária.
Seja como instrutor de percussão sinfônica, marcial ou popular, meu objetivo sempre foi usar o ritmo como ferramenta de desenvolvimento. No Receitas Da Neti, meu objetivo é usar a arte de cozinhar como ferramenta de alegria e conexão para você e sua família.
Aqui, cada post é cuidadosamente orquestrado, desde a seleção dos ingredientes (os "instrumentos") até o passo a passo (o "arranjo") que garante uma performance culinária deliciosa em sua mesa.
Sinta-se à vontade para explorar e vamos juntos transformar a cozinha em nosso novo palco!
Com o ritmo e sabor,
Ronaldo Santana, Criador do Receitas Da Neti
E-mail: ronaldordr2012@gmail.com